Хинкальная «Гогиели»

Занесло меня недавно по работе на Авиамоторную. С удивлением обнаружил на месте, что в этом районе я ничего не знаю, поэтому после того как с делами было покончено, немного прогулялся. С достопримечательностями здесь туговато, но если вдруг вас сюда таки занесёт, то я разведал отличное место для пит-стопа.

Хинкальная «Гогиели» без лишней скромности приглашает отведать самые лучшие традиционные хинкали. Приглашение принимается! Название заведения не имеет никакого отношения ни к каким Гоги, которые здесь ели. На первой странице меню есть слегка сумбурное, но объяснение этимологии:

«Гогиели» — так отметил в своем путеводителе известный итальянский миссионер-путешественник Арканджело Ламберты, во второй половине XVII в., любуясь красотами здешних мест. «Самурзахано» — восторженно повествовал в своем бессмертном произведении «Похищение Луны» великий мастер грузинского слова и стиля Коста Гамсахурдиа. «Гали» — так называется сегодня это великолепное место, расположенное на правом берегу реки Ингури, населенной с I века до н.э. красивыми и добрыми, гостеприимными и благородными мегрелами, которые усиливают притягательность этих мест. Сегодня на Российской земле мегрелы приглашают Вас в свой дом «Гогиели» отдохнуть и оценить их национальную кухню. Мы надеемся, скоро «Гогиели» станет и вашим домом!

Салаты

• «Греческая смоковница» 180 г — 180 руб.
• «Столичный» 180 г — 170 руб.
• «Цезарь» 180 г — 180 руб.
• «Лесной шелест» 180 г — 170 руб.
• «Тёщин язык» 180 г — 180 руб.
• «Пикантный» 180 г — 180 руб.
• «Мясной» 180 г — 200 руб.
• «По-грузински» 180 г — 190 руб.
• «По-грузински с орехами» 200 г — 200 руб.
• «Пицунда» 150 г — 260 руб.
• «Крабовый» 180 г — 170 руб.

Холодные закуски

• Зелень свежая 80 г — 150 руб.
• Букет из овощей 200 г — 190 руб.
• Лобио зелёный с орехами 150 г — 190 руб.
• Пхали из шпината 150 г — 190 руб.
• Рулеты из фаршированных баклажанов 150 г — 220 руб.
• Рыбное ассорти 150 г — 250 руб.
• Сельдь под водочку 220 г — 180 руб.
• Сельдь под шубой 180 г — 180 руб.
• «Домашний погребок» 200 г — 190 руб.
• Сациви из курицы 100/150 г — 200 руб.
• Мясная тарелка 160 г — 270 руб.
• Язык отварной с хреном 100 г — 220 руб.
• Бастурма 100 г — 180 руб.
• Форель в киндзмари (винный уксус, киндза) 100/150 г — 220 руб.
• Аджапсандал 150 г — 210 руб.
• Грибное лукошко 150 г — 200 руб.
• Огурцы малосольные 150 г — 150 руб.
• Капуста по-гурийски 150 г — 130 руб.
• Гебжалия (сыр с мятой в мятном соусе) 150 г — 180 руб.
• Ассорти из сыра 100 г — 210 руб.
• Сулугуни домашний 100 г — 170 руб.
• Сулугуни копченый 100 г — 180 руб.
• Оливки/маслины 100 г — 120 руб.

В отчёте не будет много красивых фотографий по причине паранойи работников заведения. Отсняв всё меню, я начал щёлкать по сторонам, на что работники отреагировали очень нервно и попросили этого не делать и удалить все фотографии. Спорить с работниками общепита ДО того как тебе принесли еду — это ненужный риск, поэтому я не стал рассказывать им что и как можно фотографировать, покивал головой и успокоил.

Первые блюда

• Бульон из курицы 300 г — 160 руб.
• Харчо 300 г — 180 руб.
• Борщ 300 г — 150 руб.
• Уха «княжеская» 300 г — 150 руб.
• Сборная солянка 250 г — 250 руб.
• Хаш 300 г — 300 руб.
• Грибной суп 300 г — 180 руб.

Выпечка

• Хачапури по-имеретински 450 г — 210 руб.
• Хачапури по-аджарски 320 г — 220 руб.
• Особый мегрельский хачапури 500 г — 250 руб.
• Хачапури «Ачма» 200 г — 120 руб.
• Мацони домашний (дополнение к хачапури «Ачма») 200 г — 80 руб.
• Пирог «Лобиани» 350 г — 180 руб.
• Мчади с сыром 150 г — 160 руб.
• Мчади 100 г — 120 руб.
• Чвиштари 150 г — 160 руб.
• Лаваш 100 г — 30 руб.
• Чебурек 2х135 г — 100 руб.

Горячие закуски

• Шампиньоны с орехами 150 г — 230 руб.
• Кучмачи на кеци 200 г — 250 руб.
• Сулугуни жареный на кеци 250 г — 240 руб.
• Жульен с грибами/ курицей 110 г — 150 руб.
• Грибы жареные на кеци 200 г — 230 руб.
• Грибные шапочки 200 г — 250 руб.
• Купаты по-мегрельски 300 г — 350 руб.
• Мамалыга с сыром 250 г — 200 руб.
• Долма 180 г — 220 руб.
• Эларджи 250 г — 230 руб.

А уже когда еду принесли, снова достал камеру . Помнится в хинкальной на Щепкинатоже на меня очень косо глядели, а потом написали в своей группе Вконтакте, найдя пост про себя, об удивительном открытии:

Замечательный человек, приходил к нам, заказал разного, сделал много фото, вызвал много подозрений И ... ОКАЗАЛСЯ БЛОГЕРОМ :) Такие интересные факты подмечены)))

О чём это нам говорит? Да о том, что человек с камерой — не засланный шпион, а наиполезнейший посетитель. Дураки, кто этого не понимает.

Горячие рыбные блюда

• Дорадо на углях 300 г — 420 руб.
• Сёмга по-царски (на кеци) 400 г — 430 руб.
• Барабулька 150 г — 350 руб.
• Форель на гриле 200 г — 280 руб.
• Сёмга гриль 150 г — 290 руб.

Гарниры

• Картофель фри 100 г — 70 руб.
• Картофель отварной 100 г — 70 руб.
• Картофель по-домашнему 100 г — 100 руб.
• Рис отварной 100 г — 70 руб.

Соусы

• Сметана с чесноком 50 г — 70 руб.
• Наршараб 30 г — 70 руб.
• Сацибели 50 г — 70 руб.
• Аджика 20 г — 70 руб.
• Ткемали 50 г — 70 руб.
• Майонез с чесноком 50 г — 70 руб.

За цитатами и рассуждениями мы незаметно приблизились к самому главному. Времени и голода, чтобы попробовать многого из меню у меня не было, но по двум нашим главным мерилам вывод сделать можно. Красный лобио здесь подают не в горшочках, как в других грузинских заведениях, а в обычной салатной мисочке (как холодный лобио), что не только вызывает некоторый диссонанс, но также уменьшает привычный размер блюда и эстетическое наслаждение от его поглощения. Хотя по вкусу и консистенции всё очень даже хорошо, но заведение, в меню которого слово «традиционный» встречается чуть ли не на каждом развороте, не имеет права так поступать с ожиданиями гостей. Трояк ставлю только за это. А вот с хинкалями дела обстоят гораздо лучше. Не знаю как насчёт лучших, но в топе — это точно. Фарш у повара получается каким-то неожиданно нежным, а добавление рубленого острого перца разжигает аппетит с каждым новым укусом. Бульон выше всяких похвал, тесто идеальное. Профильное блюдо на твёрдую пятёрку. В меню много оригинальных блюд, которых я до этого нигде не встречал, поэтому нужно будет сюда ещё обязательно заглянуть, попробовать разные интересности.

Горячие мясные блюда

• Шашхи (копчёная свинина по древнемегрельскому рецепту) 300 г — 270 руб.
• Мясо по-французски 400 г — 350 руб.
• Цыплёнок табака 1 шт. — 300 руб.
• Цыплёнок по-рачински 350 г — 350 руб.
• Чахохбили из курицы 200 г — 240 руб.
• Оджахури 200 г — 280 руб.
• Харчо с орехами 200 г — 230 руб.
• Солянка по-грузински 200 г — 260 руб.
• Чашушули на кеци 250 г — 290 руб.
• Перепела на кеци 2 шт. — 230 руб.
• Хинкали вареные 1 шт. — 35 руб.
• Хинкали жареные 1 шт. — 40 руб.
• Квалам квари (вареники с сыром) 200 г — 100 руб.
• Баранина на рёбрах 250 г — 320 руб.
• Свиная корейка с гарниром 250 г — 370 руб.
• Свинина на рёбрах 250 г — 320 руб.
• Каре ягнёнка 250 г — 450 руб.
• Сочные котлеты 180 г — 180 руб.
• Долма-кебаб из баранины 180 г — 260 руб.
• Шашлык из свинины 150 г — 240 руб.
• Шашлык из баранины 150 г — 270 руб.
• Шашлык из телятины 150 г — 280 руб.
• Шашлык из курицы 180 г — 200 руб.
• Шашлык «семечки» (бараньи рёбрышки) 180 г — 260 руб.
• Шашлык из шампиньонов 150 г — 210 руб.
• Овощной шашлык 250 г — 200 руб.
• Свиной рулет 200 г — 320 руб.
• Свиная вырезка 150 г — 260 руб.
• «Фонарь» от шеф-повара (шашлык из свинины, телятины, баранины, люля, перепела) 1,5 кг — 2400 руб.

По второму пункту правил попадания в Гонзоблог нареканий тоже нет. Водка от 45 рублей за полтос (должен заметить, что абсолютно на всех столиках вокруг меня стояли графинчики с водкой), многоуважаемый «Джеймисон» по 110 (да это походу самая низкая цена в Москве!), шампанское от 300 рублей за бутылку. Пиво, к сожалению, от 120 рублей, а грузинские вина в грузинской хинкальной дороже французских и итальянских, придётся ехать в Грузию на дегустацию. Или в Беларусь, там дешевле. 

Алкоголь

• Водка «Зелёная марка», «Старая Москва» 50 мл — 45 руб. / 0,5 л — 450 руб.
• Водка «Парламент» 50 мл — 60 руб. / 0,5 л — 600 руб.
• Водка «Белое золото» 50 мл — 70 руб. / 0,5 л — 700 руб.
• Водка «Русский стандарт» 50 мл — 80 руб. / 0,5 л — 800 руб.
• Водка «Царская Ладога» 50 мл — 90 руб. / 0,5 л — 900 руб.
• Чача 50 мл — 120 руб. / 0,5 л — 1200 руб.
• Текила Olmeca 50 мл — 170 руб.
• Виски Johnnie Walker Red Label 50 мл — 175 руб.
• Виски Johnnie Walker Black Label 50 мл — 250 руб.
• Виски Jameson 50 мл — 110 руб.
• Виски Jack Daniels 50 мл — 210 руб.
• Виски White horse 50 мл — 110 руб.
• Ром Bacardi белый 50 мл — 120 руб.
• Ром Bacardi чёрный 50 мл — 125 руб.
• Вермут Martini Bianco 100 мл — 160 руб.
• Коньяк «Армянский 3 звезды» 50 мл — 110 руб. / 0,5 л — 1100 руб.
• Коньяк «Армянский 5 звезд» 50 мл — 120 руб. / 0,5 л — 1200 руб.
• Коньяк Hennessy VS 50 мл — 290 руб.
• Коньяк Hennessy VSOP 50 мл — 330 руб.
• Шампанское «Советское» п/сл., п/сух. 0,75 л — 300 руб.
• Шампанское «Абрау Дюрсо» п/сл. 0,75 л — 600 руб.
• Пиво «Невское», «Балтика» 0,3 л — 80 руб. / 0,5 л — 120 руб.
• Пиво Tuborg 0,3 л — 110 руб. / 0,5 л — 160 руб.
• Вино Греческое домашнее бел. сух., кр. сух. 150 мл — 120 руб.
• Вино Греческое домашнее кр. п/сл., бел. п/сл. 150 мл — 130 руб.
• Вино грузинское «Мукузани», «Саперави» кр. сух. 150 мл — 190 руб. / 0,75 л — 950 руб.
• Вино грузинское «Киндзмараули» 150 мл — 240 руб. / 0,75 л — 1200 руб.
• Вино грузинское «Хванчкара» 150 мл — 320 руб. / 0,75 л — 1600 руб.
• Вино грузинское «Вазисубани» бел. сух., «Алазанская долина» бел. п/сл. 150 мл — 150 руб. / 0,75 л — 750 руб.
• Вино грузинское «Цинандали» бел. сух. 150 мл — 160 руб. / 0,75 л — 800 руб.
• Вино итальянское «Пино Гриджо» бел. сух. 150 мл — 140 руб. / 0,75 л — 700 руб.
• Вино французское «Барон Дариньяк» 150 мл — 130 руб. / 0,75 л — 650 руб.
• Вино французское «Шато Белфор Медок» 150 мл — 200 руб. / 0,75 л — 1000 руб.

Заведение очень небольшое. Всего столиков 10, вроде. Поэтому вечерами приземлиться здесь может быть очень проблематично. Несмотря на развешенные вокруг таблички «не курить», многие дымят не вставая из-за стола. Туалет один, возможны очереди.

Напитки

• Чай заварной листовой (чёрный, зелёный, с мятой, чабрецом) 350 мл — 100-120 руб. / 0,75 л — 160-210 руб.
• Эспрессо — 100 руб.
• Двойной эспрессо — 150 руб.
• Американо — 100 руб.
• Кофе по-восточному — 90 руб.
• Капучино — 160 руб.
• Молоко, сливки, лимон — 30 руб.
• Соки свежевыжатые 200 мл — 160 руб.
• Соки в ассортименте 200 мл — 50 руб.
• Лимонад «Дюшес», «Тархун» 0,5 л — 90 руб.
• Coca-Cola 250 мл — 70 руб.
• Вода без газа 0,5 л — 70 руб.
• Минеральная вода 0,5 л — 80 руб
• Морс 200 мл — 50 руб.
• Боржоми 0,5 л — 120 руб.

Среди выпивающих замечено немалое количество дяденек в пиджачках со значками разных правительственных структур на лацканах. Возможно, и именно из-за них работники хинкальной так нервно реагировали на мой фотоаппарат. А для сладкоежек в этой хинкальной удивительное разнообразие. Кроме повсеместных варенья и фруктов, есть даже тирамису и мороженое!

Десерты

• Тирамису 100 г — 180 руб.
• Штрудель (яблоко, вишня) 150 г — 180 руб.
• Чизкейк 100 г — 170 руб.
• Варенье (белая черешня, грецкий орех) — 120 руб.
• Блинчики с вареньем, творогом — 100 руб.
• Фруктовый салат со сливками 200 г — 160 руб.
• Фруктовый салат с ликёром 200 г — 170 руб.
• Фруктовый салат с ликёром и сливками 200 г — 200 руб.
• Мороженое со сливками 150 г — 160 руб.
• Мороженое ассорти 150 г — 150 руб.
• Ваза с натуральными фруктами — 800 руб.
• Торт «Наполеон», «Медовый» 100 г — 150 руб.

Найти «Гогиели» не трудно. Адрес: ул. Авиамоторная, 49/1. А вот с часами работы не подскажу, как-то запамятовал уточнить, вроде с 10:00 до 23:00.